مي
عدد المساهمات : 33
تاريخ التسجيل : 13/02/2010
 |  موضوع: المنين المصري (القراقيش)  الخميس فبراير 18, 2010 4:11 pm | |
|
القراقيش ( المنين المصري)مع الشاي
========================
المقادير :
==========
3 كوب دقيق
ثلاثة أرباع كوب زيت
سمسم
ذرة ملح
ملعقة كبيرة خميرة
نصف كوب حليب
قرفة او رائحة كحك
الطريقة :
==============
ينخل الدقيق ويضاف اليه الملح والسمسم .
يصب الزيت الى الخليط ويقلب جيدا حتى يختفى ثم يبس باليد
تذاب الخميرة فى ملعقة سكر وقليل من الماء الدافئ وبعد
ان تخمر تضاف الى الخليط السابق ويعجن بالحليب
وتترك لتخمر وتقسم العجينة الى اسطوانات رقيقة ثم تبط باليد
على رخامة مدهونة بالزيت وتقطع بالسكين على شكل
مستطيلات وترص فى صينية مدهونة وتترك لتخمر مرة ثانية .
تدخل فرنا حارا حتى تنضج وتحمر لونها ..
تترك لتبرد قبل التقديم .
| |
|
